Gato por lebre

BOM DIA MAGRELETES...

Ando com tanta preguiça.. nem fui na academia ontem.. esfriou aqui na cidade.. acabei ficando em casa embaixo das cobertas...

Gente fiz um purê de couve flor .... ho Deus q gosto horrível, kkkk

Agora to com esse purê na geladeira e com dó de jogar fora, kkkk

Acho q é pq não gosto muito do gosto da couve flor mesmo, mas vi essa receita e pensei será? e não deu...

hj meu almoço vai ser molho de frango com batata doce...

Por hj é só.. bjs

Eu li alguns dias atrás e fiquei chocada como  nós somos mal informados.
Tanto que aparece na Tv, dizem que é saudável mas nem sempre aquele peixe rosado que te servem dizendo ser salmão realmente o é. O salmão é um peixe caro, por isso muitos lugares optam por uma versão “genérica”  chamados de “falso salmão” ou “truta salmonada”, só que se esquecem de informar ao cliente que estão cobrando por salmão e servindo um peixe inferior.

Se você estiver comendo um peixe genérico, uma versão “pirara”, não vai obter aqueles benefícios atribuídos ao salmão. Pior, eles podem até fazer mal à sua saúde! É que estes peixes recebem corantes e outras substâncias químicas na sua alimentação para que fiquem da mesma cor do salmão e, se ingeridos em grandes quantidades, podem ser extremamente nocivos ao organismo humano.

Você deve estar se perguntando como reconhecer o salmão verdadeiro do genérico. O verdadeiro costuma ter uma cor rosa suave, enquanto que o genérico é bem laranja. Infelizmente muita gente pensa que quanto mais forte a cor do salmão, melhor. Isso é um erro. O salmão verdadeiro desmancha na boca, quase que como um pedaço de manteiga, enquanto que o genérico é macio porém precisa ser mastigado. Mas a principal diferença é o preço: o salmão verdadeiro é muito mais caro, o dobro do peixe genérico.

Tem ainda mais um problema: com a popularização do salmão e o grande aumento de consumo surgiu uma “indústria do salmão“, criadores que abarrotam tanques com estes peixes em condições duvidosas. Para que o salmão gere todos os benefícios nutricionais alardeados, é fundamental que ele viva na natureza, que nade muito em águas profundas. Salmões que vivem em tanques abarrotados também recebem corantes na alimentação, altas doses de antibióticos e ficam repletos de gordura ruim pois são superalimentados para crescer rápido.

Então, se você quer os benefícios do salmão, primeiro certifique-se de que de fato se trata de salmão (é, tem que custar caro) e depois certifique-se de que não foi um peixe criado em um tanque regado a antibióticos. Um dica: os salmões provenientes do Chile costumam ser estes salmões de cativeiro. Os melhores salmões são aqueles provenientes do Alasca. Outra dica: o salmão de cativeiro não costuma resistir bem quando enlatado, então, o salmão em lata provavelmente é o salmão “do bem”.

Infelizmente quase todo salmão servido no Brasil não é do verdadeiro salmão. Conclusão: você paga caro achando que está comendo salmão e fazendo um bem à sua saúde quando na verdade está ingerindo um peixe com valor nutricional baixo e elevada gordura ruim, sem contar em todos os corantes, antibióticos e demais substâncias indesejáveis. Isso mesmo, os restaurantes te cobram caro e vendem gato por lebre! E muitas vezes esse salmão cheio de antibióticos, corantes e toxinas ainda é servido cru.

Se você quer comer um bom salmão verdadeiro o melhor a fazer é prepará-lo em casa, certificando-se que sua proveniência é da mãe natureza e não de um tanque. Muitos trazem na embalagem o país de origem (se for Chile, não compre!) e se foram criados em cativeiro ou não. E confira o preço: salmão que custe menos de R$ 40,00 o kg provavelmente não é salmão.

obs: O mesmo acontece com outros peixes! Atum que custa menos de R$ 50,00 o kg provavelmente é Bonito e Hadoque que custe menos de R$ 80,00 o kg provavelmente é Anchova-negra. Todo cuidado é pouco!

http://noticias.uol.com.br/saude/